Mau Buka Kedai Kopi? Ini 10 Peralatan Coffee Shop yang Harus Dimiliki!

Monday, 21 Apr 2025

Bisnis kedai kopi memang lagi hits di kalangan anak muda. Selain tempat nongkrong yang asik, kedai kopi juga bisa jadi sumber cuan yang menjanjikan. Tapi, sebelum kamu langsung terjun, ada satu hal penting yang wajib kamu perhatikan: peralatan!

Jangan sampai kamu kebingungan saat orderan mulai ramai tapi peralatan malah kurang lengkap. Nah, biar bisnis kedai kopi kamu lancar dan makin kekinian, yuk simak 10 peralatan coffee shop yang wajib kamu punya!

1. Mesin Espresso

Ngaku deh, siapa yang bisa nolak nikmatnya latte art yang cantik di atas cappuccino? Mesin espresso adalah investasi utama yang nggak boleh kamu lewatkan. Alat ini adalah kunci untuk menyajikan berbagai minuman kopi berbasis espresso, mulai dari americano, latte, cappuccino, sampai mocha. Kenapa Wajib Punya?

Esensial: Menu espresso adalah menu andalan di hampir semua kedai kopi.
Kualitas: Mesin espresso modern menjamin kualitas ekstraksi kopi yang konsisten dan rasa yang optimal.
Variasi Menu: Dengan mesin espresso, kamu bisa berkreasi dengan berbagai menu minuman kopi kekinian.

2. Grinder Kopi

Jangan pernah remehkan peran grinder kopi! Biji kopi yang digiling sesaat sebelum diseduh akan menghasilkan aroma dan rasa yang jauh lebih segar dibandingkan kopi bubuk instan. Grinder kopi yang baik adalah partner setia mesin espresso untuk menghasilkan cita rasa kopi yang maksimal.

Kenapa Wajib Punya?

Kesegaran Rasa: Kopi yang baru digiling memiliki aroma dan rasa yang lebih intens.
Kontrol Kehalusan: Grinder memungkinkan kamu mengatur tingkat kehalusan bubuk kopi sesuai dengan metode seduh.
Kualitas Minuman: Kualitas grinder sangat mempengaruhi hasil ekstraksi dan cita rasa kopi secara keseluruhan.

3. Mesin Kasir untuk Kelancaran Transaksi

Di era digital ini, mesin kasir bukan lagi sekadar alat hitung manual. Mesin kasir modern atau POS (Point of Sales) system akan membantu kamu mencatat transaksi, mengelola stok bahan baku, hingga membuat laporan penjualan secara otomatis.

Kenapa Wajib Punya?

Efisiensi Transaksi: Proses pembayaran lebih cepat dan akurat, terutama saat kedai ramai pengunjung.
Manajemen Stok: Pantau ketersediaan bahan baku secara real-time untuk menghindari kehabisan stok.
Laporan Penjualan: Dapatkan data penjualan yang akurat untuk analisis bisnis dan pengambilan keputusan.

3. Mesin Kasir untuk Kelancaran Transaksi

4. Peralatan Manual Brew, Sajikan Kopi dengan Sentuhan Personal

Meskipun espresso adalah menu utama, jangan lupakan penggemar kopi manual brew! Peralatan seperti V60, French Press, Chemex, atau Aeropress akan memberikan sentuhan personal dan variasi menu di kedai kopimu.

Kenapa Wajib Punya?

Variasi Menu: Tawarkan pengalaman ngopi yang lebih beragam untuk menarik berbagai kalangan penikmat kopi.
Fleksibilitas: Metode manual brew memungkinkan eksplorasi rasa kopi yang lebih mendalam dan unik.
Biaya Terjangkau: Peralatan manual brew umumnya lebih terjangkau dibandingkan mesin espresso.

5. Kulkas dan Freezer Agar Kesegaran Bahan Baku Terjaga

Kualitas bahan baku menjadi kunci utama rasa minuman dan makanan di kedai kopimu. Kulkas dan freezer wajib ada untuk menyimpan susu segar, syrup, buah-buahan, pastry, dan bahan baku lainnya agar tetap segar dan tahan lama.

Kenapa Wajib Punya?

Menjaga Kualitas: Menyimpan bahan baku pada suhu yang tepat mencegah kerusakan dan menjaga kesegaran rasa.
Memperpanjang Umur Simpan: Mengurangi pemborosan dan memastikan bahan baku selalu siap digunakan.
Standar Kebersihan: Kulkas dan freezer adalah bagian penting dari standar kebersihan dan keamanan pangan di kedai kopi.

6. Peralatan Barista

Barista adalah seniman di balik setiap cangkir kopi nikmat. Dukung mereka dengan peralatan barista yang lengkap, seperti tamper, milk jug, thermometer, timer, scale, dan shaker. Peralatan ini akan membantu barista meracik kopi dengan presisi dan konsistensi.

Kenapa Wajib Punya?

Presisi dan Konsistensi: Peralatan barista membantu barista mengontrol setiap parameter dalam meracik kopi.
Efisiensi Kerja: Peralatan yang tepat mempercepat dan mempermudah pekerjaan barista.
Profesionalitas: Peralatan barista yang lengkap meningkatkan kesan profesional kedai kopi kamu.

7. Peralatan Pendukung Lainnya

Jangan lupakan peralatan kecil tapi penting seperti sendok takar, lap microfiber, dan tempat penyimpanan biji kopi yang kedap udara agar kualitas tetap terjaga.

Dengan memiliki peralatan-peralatan ini, coffee shop-mu akan siap beroperasi dengan lancar dan menghasilkan kopi terbaik bagi pelanggan.

Siap Buka Kedai Kopi Impianmu?

Dengan memiliki 7 peralatan coffee shop di atas, kamu sudah selangkah lebih maju untuk mewujudkan impian membuka kedai kopi kekinian yang sukses. Ingat, kualitas peralatan akan sangat berpengaruh pada kualitas produk dan layanan yang kamu berikan. Jadi, jangan ragu untuk berinvestasi pada peralatan terbaik sesuai dengan budget dan visi kedai kopimu.

Nah, untuk urusan kopi berkualitas, Labr Roastery Malang siap menjadi partner terbaikmu! Sebagai produsen dan distributor kopi terpercaya untuk kebutuhan bisnis HORECA (Hotel, Restoran, Cafe), Labr Roastery menawarkan berbagai pilihan bubuk kopi dan kopi roaster dengan kualitas premium. Mulai dari single origin khas Indonesia hingga blend istimewa, semua tersedia untuk memenuhi kebutuhan menu kopi di kedai kopimu.

Hubungi LABR Roastery Sekarang! Temukan Varian Favorit Anda dan Rasakan Pengalaman Kopi Tanpa Kompromi!

LABR Roastery merupakan produsen bubuk kopi, premix powder, dan aneka sirup untuk berbagai kebutuhan industri HORECA. Kami memastikan suplai yang tepat waktu dan menawarkan solusi untuk memenuhi kebutuhan bisnis Anda, mulai dari biji kopi unggulan hingga perisa minuman yang menarik.

Order Premix Powder

Varian Produk LABR